Vins et Crémants
VINS | AUTHENTICITÉ | TERROIR
Nos principaux cépages Auxerrois, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Noir sont cultivés avec le plus grand soin dans nos vignobles. Les cépages traditionnels comme l’Elbling et le Rivaner ainsi que le cépage St Laurent élargissent notre segment de vin. Notre cave compte parmi les pionniers de la production de Crémant de Luxembourg. Depuis 1991 l’appellation « Crémant de Luxembourg » est réservée aux vins mousseux de qualité, produit selon la "méthode champenoise".
Les soins traditionnels du terroir en harmonie avec la nature visent à produire des vins de la plus haute qualité et de la meilleure durée de conversation. Des lieux-dits exceptionnels constituent le fondement de nos vins et crémants à la fois authentiques et traditionnels.
ELBLING
Les vins légers et secs sont synonymes de fruit et de vivacité. L’acidité puissante et les arômes de citron et de pomme sont typiques.
RIVANER
Un cépage à maturité précoce. Le caractère du vin est frais et aromatique accompagné d'une note musquée dans le bouquet.
AUXERROIS
Un cépage à fort potentiel qui donne des vins élégants avec une acidité douce et des arômes rappelant le coing, la mirabelle, les agrumes et les fleurs claires et blanches.
PINOT BLANC
Une star internationale. Cette variété de vin convainc par sa fine acidité et son acidité de fruit subtile et par la réverbération par un arôme fruité révélant les notes d'abricot et d'agrumes.
RIESLING
Le Riesling a besoin de couches de haute qualité pour se développer pleinement et se caractérise par une variété d'arômes d'agrumes, de pêche et de fruit de la passion. La très fine acidité permet aux vins de Riesling des combinaisons culinaires.
PINOT GRIS
Un vin délicat d'une grande consistance. Malgré une acidité relativement faible, les vins sont volumineux, raffinés et riches en extraits.
GEWÜRZTRAMINER
De ce cépage naissent des vins blancs nobles au goût incomparable de parfum de rose, de miel, de violette, de litchi, de fruit de la passion ou de fleurs d'acacia.
PINOT NOIR
Cette variété représente un défi pour le viticulteur, tant dans le vignoble que dans la cave, qui prospère mieux sur des sols calcaires dans un climat frais. Les arômes de baies rouges et de cerises font partie du fruité subtile.
ST LAURENT
La couleur foncée du vin rouge et son arôme puissant sont les caractéristiques du cépage. Le spectre des arômes des vins de Saint-Laurent contient des notes de fruits des bois et de cerises acides en harmonie avec une acidité fine et une structure tanique veloutée.
ROSÉ "SUNSHINE"
Un rosé fruité de Pinot Noir, caractérisé par un arôme intense et son style propre.
CRÉMANT DE LUXEMBOURG
Depuis 1991, année de naissance du Crémant de Luxembourg, la "Cuvée du Domaine" est produite au domaine et jouit d'une excellente réputation au niveau national et international. La Cuvée est élaborée dans la tradition des vins sélectionnés : Pinot Blanc, Chardonnay, Auxerrois, Riesling et Pinot Noir.
Depuis 2015, le Crémant de Luxembourg "La Mâitrise" est produit et complète la gamme des crémants. La cuvée se compose par les vins de base sélectionnés des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Riesling.